Можно ли вернуть в магазин пожареный шашлык

Можно ли вернуть в магазин пожареный шашлык

Секреты приготовления шашлыка: советы бывалого шашлычника


Из говяжьего мяса предпочтительней выбрать менее жёсткую телятину, а также . Шашлычок из курицы может получиться суховатым, потому для неё тоже рекомендуется специальный маринад. Только вот покупать готовое (замаринованное) мясо для шашлыка в супермаркете не рекомендую. Возможно, замариновано было не первой свежести мясо, да и маринад, скорее всего, нарушает все каноны.

Плюс, конечно, — экономия времени.

Но, если вы знаете цену времени, припасёте заранее этого ценного ресурса на самостоятельное маринование. К тому же, есть .

К празднованию майских праздников готовы! Мясную мякоть порубить на кубики со стороной 4-5 сантиметров.

Не доставайте линейку только, примерно прикиньте.

Можно длиной мизинца прикинуть.

Куски филе заливаем маринадом.

Только аккуратней там с мизинцем при резке мяса.

Можно ли приготовить шашлык по закону во дворе жилого дома

Разведение огня – это статья, которая выльется вам в виде большого штрафа.

Тема рецептов маринования мяса заслуживает отдельной статьи.

  • Что касается штрафов. Приготовление шашлыка с мангалом грозит выплатой с вашей стороны до 420 тысяч рублей. Сумма рассчитывается исходя из нанесенного ущерба в материальном плане соседям или зданию. Если был причинен вред здоровью человека – лишение свободы до 2 лет. В случае смерти – до 7 лет заключения.
  • Единственно возможный способ готовки шашлыка на балконе – аэрогриль или электрический гриль. Иными словами прибор, который можно применить в домашних условиях. Даже в таком случае вы никоим образом не будете ограждены от недовольства со стороны соседних жителей.

Читайте также: Когда вопрос с балконом и крышей

Как хранить шашлык

Стоит отметить, что на срок, сколько может храниться шашлык в холодильнике, влияет состав маринада.

Мангал – это именно тот источник огня, который нужно располагать не ближе 50 м к жилому дому. Любое разведение огня на крыше (балконе) – прямой путь к наложению штрафа.

Такие продукты, как лук, чеснок, смесь перцев обладают антибактериальными свойствами и тем самым увеличивают срок хранения готового маринованного мяса.

Также замоченный шашлык будет храниться дольше, если вместо обычной соли использовать йодированную. На срок хранения шашлыка в маринаде в холодильнике также влияет выбор тары, в которую сложено мясо. Посуда, в которой можно хранить маринованный шашлык, должна быть эмалированной, ни в коем случае не металлической, так как кислота будет давать реакцию с металлом и это повлечёт порчу мяса.
Часто шашлык покупают уже готовым маринованным на развес или в вакуумной упаковке.

Рекомендуем прочесть:  Плацкарта что это такое

Если вы купили мясо маринованное развесное, то хранить такой шашлык следует не более 1 суток не зависимо от маринада, так как точное время приготовления не может быть известно покупателю.

Как мариновать мясо для шашлыка.

Секреты приготовления шашлыка

Сегодня в магазинах очень велик выбор мяса, мы можем подобрать самую хорошую вырезку для шашлыка – шею или корейку. Казалось бы, на этом фоне смысл маринования мяса теряется. Давайте рассмотрим все с современной точки зрения.

Все же, некоторые люди готовят шашлык, не маринуя его. В таком случае нужно подбирать лишь мясо молодых животных. Также мясо рыбы и птицы можно предварительно не мариновать.

Если мясо предварительно не мариновалось, то его обязательно нужно обвалять в специях, между кусочками мяса можно наколоть кусочки сала. Благодаря этому мясо будет готовиться в жирке.

Также во время приготовления рекомендуют сбрызгивать мясо водой, вином или маринадом. Если снаружи на мясе образовалась румяная корочка, то готовность шашлыка можно проверить ножом, сделав прокол – мясо должно быть без крови, а цвет его может быть белым или розовым. Отличным гарниром для шашлыка считают свежие или запеченные овощи, различные соусы и зелень.

Вакуумная упаковка шашлыка в маринаде


Так, ориентировочная стоимость прозрачного пластикового ведра составляет 9 — 10 рублей, в то время, как прозрачный вакуумный пакет стоит всего 2 — 3 рубля.

По этой причине, в качестве альтернативного вида упаковки продуктов в рассоле и маринаде начинают свое распространение вакуумные технологии и упаковка в газомодифицированную среду (ГМС). Однако большинство отечественных производителей мяса и птицы, работающих в регионах, не рассматривают приобретение вакуум-упаковочного оборудования или запайщиков лотков, поскольку опасаются, что продукт останется невостребованным, а оборудование не окупится.

И абсолютно напрасно! Вакуумная упаковка маринованного мяса дает массу преимуществ и, кроме того, является одним из наиболее рентабельных видов упаковки. Во-первых, одно из самых видимых и весомых преимуществ — увеличение сроков хранения.

Можно ли и как замораживать маринованное мясо?

Как заморозить маринованный, готовый шашлык? Можно ли заморозить шашлык в майонезе, с луком?

Также хорошо поддаются заморозке маринады с добавлением минеральной воды и небольшого количества уксуса.

Заморозка проводится непосредственно в пластиковом контейнере. Для этого необходимо погрузить мясо в контейнер вместе с маринадом, закрыть крышкой и заморозить. Также можно использовать вакуумные пакеты.

Обратите внимание, что если необходимо пожарить такое мясо, то его желательно за ночь до того как готовить, достать из морозилки, положить на нижнюю полку в холодильнике, дать оттаять естественным образом.

Замороженный шашлык запрещено разогревать или размораживать в микроволновке под действием тепла и воды.

Только медленное оттаивание поможет сохранить сочность мяса не испортить его. Большинство маринадов для шашлыка готовится как раз с использованием лука, специй, даже зелени.

Лук, после того как оттает, может становиться мягким и не очень хрустящим, неприятно пахнуть.

Как вернуть продукты в магазин

Поэтому, если продукт испорчен или срок годности истек, в упаковке вы нашли насекомых, инородные предметы, иные примеси, не предусмотренные рецептурой, а также если информация на упаковке не соответствует ее содержанию, возникает повод к предъявлению претензий к магазину.Оформление такого документа выглядит достаточно просто.

В шапке претензии надо указать кому она адресована, а также кто ее составлял (ФИО и контактные данные). В основной части следует коротко описать суть своего недовольства конкретным товаром, а также указать когда, где и за какую сумму он был куплен. При наличии, к претензии прилагаются копии документов о покупке (чаще всего это кассовый чек).

Не забудьте указать свои требования (например, вернуть деньги за некачественный товар или заменить его на аналогичный, но хорошего качества).Претензию можно вручить лично или отправить ее по почте (если отправляете претензию письмом, заказывайте уведомление о вручении, поскольку такое уведомление будет неплохим дополнительным доказательством вашей позиции в суде, в случае развития конфликта)

Осторожно – шашлык

Какое-то время назад заражения гельминтозами встречались очень редко, разве что у охотников, которые решили полакомиться сырым мясом только что убитого зверя. В настоящее время некоторый упадок в животноводстве отразился на качестве мяса, поэтому заболевания, вызванные гельминтозами, сейчас регулярно регистрируют по всей России.

Самки и самцы трихинелл могут поселиться в тонкой кишке человека после употребления им зараженного сырого мяса свинины. В По данным ВОЗ, ежегодно фиксируется более 3 миллиардов случаев заражения.

Гельминтозы обычно вызывают заболевшего целый набор функциональных и органических нарушений. В то же время эти болезни можно легко спутать и с другими нарушениями здоровья: у человека вдруг появляется страшный аппетит, он часто и много ест, но при этом постоянно худеет, у него снижается иммунитет, появляется аллергия и , по ночам выделяется . течение двух дней человек

Не двор, а шашлычная!

Законно ли жарить мясо прямо под окнами домов?

трамитадора. Это не тореадор с шампуром вместо шпаги, а человек, стоящий в очереди вместо вас.

На интернет-форумах полно объявлений вроде:

«В субботу надо занять мангал до 15.00 на Борисовских прудах»

. «Сейчас самый сезон, — рассказал «АиФ» Николай Сорокин, таксист и трамитадор.

— Я в беседке отсыпаюсь после смены, заодно и собака моя нагуливается до отвала. Кстати, присут­ствие овчарки очень выручает, ведь к мангалу то и дело кидаются чужие компании с криками: «Сюда, не занято!» Не найдя свободной беседки, эти компании располагаются где попало. Самые ушлые тащат мангалы к воде через буераки, полагая, что чем дальше залезешь, тем труднее тебя будет отыскать и оштрафовать.

Вам будет интересно...